DURACION EN HORAS

PRECIOS

• 45 € (Teleformación) 60 € -25% promoción 20 aniversario**
• ** Promoción válida hasta el 24 de Mayo de 2024
• ***(En modalidad on-line, se podrá contratar tutores con un coste de 1 € x horas duración curso)

REQUISITOS:

1 operaciones de compra de alimentos y productos- 1.1 aplicación de criterios de compra y reposición

• 1.2 proceso de elaboración de la lista de compras
• 1.3 proceso de selección de establecimientos
• 1.4 selección de productos
• 1.5 técnicas de transporte de cargas
• 1.6 actividades: operaciones de compra de alimentos y productos- 2 proceso de almacenamiento- 2.1 técnicas de conservación de alimentos, productos y enseres
• 2.2 organización y almacenamiento
• 2.3 conservación de alimentos que requieren manipulación
• 2.4 actividades: proceso de almacenamiento- 3 elaboración y conservación de alimentos cocinados- 3.1 técnicas de cocina doméstica
• 3.2 actuaciones previas al cocinado
• 3.3 proceso de conservación de alimentos cocinados
• 3.4 manipulación de menaje, utensilios y electrodomésticos
• 3.5 elaboración de menús
• 3.6 presentación y mantenimiento de las elaboraciones
• 3.7 aplicación de normas mínimas de higiene
• 3.8 actividades: elaboración y conservación de alimentos cocinados- 4 técnicas de limpieza y reordenación de la cocina- 4.1 procedimientos de limpieza e higienización
• 4.2 técnicas de limpieza en electrodomésticos
• 4.3 técnicas de limpieza en vajilla y útiles
• 4.4 preservación del orden
• 4.5 aplicación de productos y útiles de limpieza
• 4.6 actividades: técnicas de limpieza y reordenación de la cocina- 5 aplicación y seguimiento de medidas de prevención- 5.1 riesgos derivados de la manipulación de cargas
• 5.2 riesgos derivados del trabajo con menaje
• 5.3 riesgos derivados del trabajo con productos de limpieza
• 5.4 utilización de equipos de protección individual
• 5.5 siniestralidad en la cocina
• 5.6 actividades: aplicación y seguimiento de medidas de prevención- 6 retirada selectiva de residuos y ahorro de recursos- 6.1 clasificación y separación de residuos
• 6.2 depósito en los contenedores adecuados
• 6.3 utilización de puntos limpios
• 6.4 criterios para un uso racional del agua y la energía
• 6.5 actividades: retirada selectiva de residuos y ahorro de recursos
• 6.6 cuestionario: cuestionario final