DURACION EN HORAS

PRECIOS

• 45 € (Teleformación) 60 € -25% promoción 20 aniversario**
• ** Promoción válida hasta el 24 de Mayo de 2024
• ***(En modalidad on-line, se podrá contratar tutores con un coste de 1 € x horas duración curso)

REQUISITOS:

1 elaboración de bebidas refrescantes- 1.1 tipos de bebidas refrescantes

• 1.2 los principios de su formulación
• 1.3 registro y archivos de datos
• 1.4 proceso de elaboración
• 1.5 papel de los diferentes ingredientes
• 1.6 análisis de las bebidas refrescantes
• 1.7 actividades: elaboración de bebidas refrescantes- 2 preparación de mezclas de bases y concentrados- 2.1 aditivos permitidos normativa
• 2.2 naturaleza del aromatizante
• 2.3 triturados y esencias
• 2.4 conservantes
• 2.5 colorantes
• 2.6 emulsionantes y estabilizantes
• 2.7 análisis de mezclas y concentrados
• 2.8 residuos generados en su preparación
• 2.9 actividades: preparación de mezclas de bases y concentrados- 3 carbonatación de aguas y refrescos- 3.1 factores que determinan el grado de carbonatación
• 3.2 tipos de carbonatadores
• 3.3 uso de gases inertes
• 3.4 uso, mantenimiento y limpieza de sistemas automáticos
• 3.5 actividades: carbonatación de aguas y refrescos- 4 normas y medidas sobre higiene y protección personal- 4.1 normativa aplicable al sector
• 4.2 medidas de higiene personal
• 4.3 requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos
• 4.4 características de las superficies
• 4.5 medidas de protección del medio ambiente
• 4.6 actividades: normas y medidas sobre higiene y protección personal- 5 seguridad en la industria de los refrescos y aguas- 5.1 factores y situaciones de riesgo, y normativa
• 5.2 medidas de prevención y protección de las instalaciones
• 5.3 condiciones saludables de trabajo
• 5.4 sistemas de análisis de peligros y de puntos críticos
• 5.5 elementos de seguridad y protección
• 5.6 situaciones de emergencia
• 5.7 actividades: seguridad en la industria de los refrescos y aguas
• 5.8 cuestionario: cuestionario final