DURACION EN HORAS

PRECIOS

• 52 € (Teleformación) 70 € -25% promoción 20 aniversario**
• ** Promoción válida hasta el 24 de Mayo de 2024
• ***(En modalidad on-line, se podrá contratar tutores con un coste de 1 € x horas duración curso)

REQUISITOS:

1 requisitos higiénico-sanitarios- 1.1 normativa general de higiene aplicable a la actividad

• 1.2 condiciones de los establecimientos, del material y del personal
• 1.3 materiales y construcción higiénica de los equipos
• 1.4 higiene
• 1.5 responsabilidades y competencias
• 1.6 actividades: requisitos higiénico-sanitarios- 2 mantenimiento de buenas prácticas higiénicas- 2.1 personal de fabricación, distribución y venta de panes y bollería
• 2.2 personal manipulador
• 2.3 salud e higiene personal
• 2.4 actividades: mantenimiento de buenas prácticas higiénicas- 3 aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos- 3.1 alimentación y salud
• 3.2 alteración y contaminación de los alimentos
• 3.3 fuentes de contaminación de los alimentos
• 3.4 principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
• 3.5 actividades: aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos- 4 aplicación de sistemas de autocontrol- 4.1 autocontrol
• 4.2 responsabilidad de la empresa en la prevención de enfermedades
• 4.3 actividades: aplicación de sistemas de autocontrol- 5 incidencia ambiental de la industria alimentaria- 5.1 agentes y factores de impacto
• 5.2 tratamiento de residuos
• 5.3 normativa aplicable sobre protección ambiental
• 5.4 consumo de agua
• 5.5 actividades: incidencia ambiental de la industria alimentaria- 6 prevención y protección de riesgos laborales- 6.1 evaluación de riesgos profesionales
• 6.2 condiciones específicas de seguridad
• 6.3 identificación y aplicación de las normas específicas de seguridad
• 6.4 tipos de planes de emergencia
• 6.5 señalización
• 6.6 medios de protección colectiva y equipos de protección individual
• 6.7 materiales y locales de primeros auxilios
• 6.8 primeros auxilios
• 6.9 actividades: prevención y protección de riesgos laborales
• 6.10 cuestionario: cuestionario final