CURSO DE SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POST-SERVICIO EN EL RESTAURANTE


Este curso de SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POST-SERVICIO EN EL RESTAURANTE te permitirá adquirir los conocimientos adecuados para el ejercicio de esta materia. Todos nuestros cursos disponen de ejercicios prácticos y test de evaluación. Nuestras plataformas online se adaptan al horario de estudio y ritmo de aprendizaje del alumno.

Reconocer las distintas técnicas de servicio, sabiendo aplicar las más simples y de común empleo. Escoger y utilizar los útiles e instrumentos precisos para llevar a cabo el servicio. Poner en ejecución de operaciones de servicio de comidas y bebidas, teniendo presente: Seguir las instrucciones fijadas, actuar con celeridad y eficiencia y ejecutarlas con el esmero, distinción y gusto exigido en el proceso. Comprender y ejecutar las instrucciones de trabajo, así como responsabilizarse de las tareas asignadas. Poner en práctica, en cualquier momento, las técnicas de atención al cliente que resulten oportunas. Administrar, si se diera el caso, las modalidades sencillas de facturación y cobro. Formar parte de la optimización de la calidad durante la totalidad del proceso. Formar parte en la mejora de la calidad durante todo el proceso de servicio. Distinguir las clases de postservicio más habituales, describiendo sus etapas fundamentales. Reconocer y ayudar en las tareas normales de trabajo que se llevan a cabo para el cierre de áreas de consumo de alimentos y bebidas, tanto en lo referente a su preparación para otro servicio como al término de la jornada, teniendo presente las normas de seguridad. Determinar los requerimientos de géneros que han de ser pedidos para reponer existencias de bebidas y de complementos. Reseñar las operaciones de limpieza del establecimiento, mobiliario y equipos, y los procedimientos, utensilios y productos precisos, según las normas higiénicosanitarias. Cooperar en los procesos laborales de preparación para otro servicio o de finalización de jornada, en consonancia con las instrucciones fijadas y poniendo en práctica las normas de seguridad. Precisar y distribuir las comunicaciones vinculadas a la reposición de géneros y material, y de probables averías, anomalías o incidencias.

Tenemos una amplia gama de pack formativos de gran calidad dirigidos a empresas, trabajadores y a desempleados. Además de los packs cursos de SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POST-SERVICIO EN EL RESTAURANTE, Foroformador te ofrece una magnífica oportunidad de mejorar profesionalmente tu desarrollo y ampliar tus metas. Con nuestra plataforma de e-learning podrás fácilmente y desde casa realizar los cursos, con videos interactivos y test de evaluación.

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CARACTERISTICAS

DURACION EN HORAS

  • 20 HORAS (Teleformación)

PRECIOS

  • 45 € (Teleformación) 60 € -25% promoción 20 aniversario**
  • ** Promoción válida hasta el 24 de Mayo de 2024
  • ***(En modalidad on-line, se podrá contratar tutores con un coste de 1 € x horas duración curso)

REQUISITOS:

  • Mayor de Edad


TEMARIO

1 servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración- 1.1 tipos de servicio según restauración gastronómica

  • 1.2 aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas
  • 1.3 el servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones
  • 1.4 características específicas de los servicios tipo bufé y servicios a colectividades
  • 1.5 formalización de comandas sencillas
  • 1.6 aplicación de técnicas básicas de atención al cliente
  • 1.7 aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro
  • 1.8 cuestionario: cuestionario- 2 realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas- 2.1 tipos y modalidades de postservicio
  • 2.2 secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad- 3 participación en la mejora de la calidad- 3.1 aseguramiento de la calidad
  • 3.2 actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos
  • 3.3 cuestionario: cuestionario
  • 3.4 cuestionario: cuestionario final
  • 3.5 cuestionario: cuestionario final

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